劉東方徽鄉(xiāng)神游之《尋茶記》國畫作品:涉水尋茶
劉東方徽鄉(xiāng)神游之《尋茶記》
(圖文/劉東方)
我乃資深茶客一枚,自客居黃山以來,尤鐘愛綠茶。
每日晨起,汲水烹茶為首之要務(wù)。我雖為茶客,實為茶痞。神馬的傳統(tǒng)茶藝程序我一概省去,捉大把茶葉,置于闊杯,待新泉初沸,注滿即可。稍作停歇,咕咕如牛飲,毫無矜持。
我雖對茶道不甚講究,但對茶葉卻很有些挑剔。因市井聞言,當(dāng)下茶葉多被農(nóng)藥浸染,惶恐不可終日。幸聞老泰山家有一茶園,居古徽州東南約百里之外海拔六七百米的福泉山之陰,可采極品“頂谷大方”茶,因山高路險疏于打理而荒廢多年,更無農(nóng)藥浸染之嫌。我聞之大喜過望,恍如甘霖突降,急約妻前往一探究竟。
老竹大方茶的由來,據(jù)史志記載,源自明代隆慶(1567年-1572年)年間,有一和尚名叫比丘大方,曾在徽州歙縣南鄉(xiāng)老竹嶺之上的大方山創(chuàng)制大方茶。采制得法,制作精妙。又云:大方茶以老竹嶺大方山產(chǎn)地而得名,故稱“老竹大方”,或云:為僧之創(chuàng)制,以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹葉,色深綠如鑄鐵,又有“鐵葉大方”之稱。
劉東方徽鄉(xiāng)神游之《尋茶記》國畫作品:尋茶福泉山
甲午暮春,適逢五一假期,驅(qū)車至歙縣南鄉(xiāng)岳父家中。次日晨起,收拾停當(dāng)一應(yīng)之物,同岳母三人啟程,開始尋茶之旅。經(jīng)浩川,過后山灣,沿溪流一側(cè)蜿蜒上行。時山花爛漫,泉鳥和鳴,霧生足底,露染紅霞。山高林密,曲折上行。行進(jìn)間,時有當(dāng)?shù)厣矫,斜跨背簍,頭著斗笠,健步而過。但我卻漸感膝酸腿漲,先前輕盈步態(tài)不覺放緩。
行約一小時,山路逐漸變窄,傍山之道猶如羊腸,泉鳴之聲遙聞于足下。身側(cè)即為十?dāng)?shù)丈懸崖,因我生長于淮北平原,素來罕行山路,故而眼睛直望前方,不敢旁視。再行數(shù)里,前已無路可行,依山溪泉潺潺之聲由遠(yuǎn)而近。于是我們相互提攜幫扶,涉水而過。山勢更險,兩側(cè)布滿箬葉、雜樹,有一小徑蛇形而上,道上樹根盤根錯節(jié),更難以行走。復(fù)走里許,漸至山頂,山泉覆徑而過,為防滑一行人手拉樹枝、手柱木棍小心前行。
翻越山梁,眼前豁然開朗。左手下數(shù)十米處聞得泉聲潺潺,右手山坡極盡陡直,茶樹綿延而上,葉大而肥厚,色澤殊異于山下。復(fù)上行一二里,漸至峰頂,兩側(cè)山高谷深,怪石嶙峋,泉水咕咕而出,大片茶園現(xiàn)于山峰之陰。岳母指峰頂告曰,過此峰即是福泉山,山上有座“仙姑廟”很是出名,每年農(nóng)歷七夕,周邊方圓百里的善男信女便會扶老攜幼,蜂擁而至,燒香禮拜,祈求福報。我想,福泉山之名估計就是因此而得吧!
尋茶途中回望
我們終達(dá)目的地,被荒廢已久的茶園呈現(xiàn)在眼前。右手側(cè)有一大片平坦之地,方石堆砌,長滿雜樹茅草,上覆青苔,經(jīng)咨詢,原為茶園廢棄前的看山房舍廢墟,如今已斷壁殘垣,顯露出歲月斑駁的痕跡。環(huán)視茶園所在地,兩旁樹木森然,怪石突兀,各色杜鵑掩映于大片翠色之中,山風(fēng)拂過,隨風(fēng)搖曳,甚是妖嬈。此地茶園茶樹略顯枯瘦,茶棵頂部傘壯如蓋,翠綠枝葉上冒出嫩綠的新葉尤為顯眼,在陽光的映照下透發(fā)出勃勃生機。
我沒有采過茶,平生首次涉獵,經(jīng)妻稍加訓(xùn)教,便一頭鉆進(jìn)茶棵,雙手并用,很快便進(jìn)入角色。因地處山坡,腳下時常松動,有石塊滑落,約一個時辰,我已手指刺疼,膝蓋酸脹,敗下陣來,坐在樹下再也不想起身,隨取出所帶干糧“狂吃豪飲”起來。
食畢,索性偷起懶來,斜臥于樹下,任憑山風(fēng)吹拂。環(huán)目四周,陽光直射西山,山巔呈燦燦金色。回望所來之徑,皆掩映于蔥綠之間。遠(yuǎn)眺群巒起伏錯落,所覆青碧之色受陽光映照,五色斑斕。谷底數(shù)縷云嵐浮動,如玉帶般縈繞。閉目假寐,聞百鳥和鳴,谷底泉聲漸入耳畔,不由睡意朦朧。
待一夢醒來,已日斜西山。只見岳母及妻已將采摘好的鮮茶葉裝袋打包,準(zhǔn)備返程。為對偷懶作出補償,我自告奮勇將最大袋的鮮茶葉背負(fù)身上,砍一短樹做拐杖,慢悠悠尋原路返回,少不得又翻山涉水,歷盡艱辛,至家時已日落西山。大家無暇休息,急將所采鮮茶攤晾在竹篩之上,以防溫度高降低鮮茶品質(zhì)。
過此上行一二里即到達(dá)心儀茶園
當(dāng)晚,家中生起炭火,將采來鮮茶加班炒制成干茶,一股幽香的新茶香味彌漫在房舍前后,很是誘人。新制大方干茶呈扁平狀,墨綠中暗含金色,色澤和條形與西湖龍井無異。我急不可耐地抓起一把剛炒制好的茶葉,注入初沸新泉,瞬間茶香四溢,沁人心脾,湯色金碧,茶葉在杯中排列有序。心中大喜,好茶!心中向往好茶今日終被尋得,真不枉一日辛勞!
自此,這片山高路險的茶園,便成為我這茶痞的“御用”來源,至今無改。(中國山水畫藝術(shù)網(wǎng)編輯)
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