劉東方《家鄉(xiāng)回望》系列國畫作品：爆米花

家鄉(xiāng)回望之《爆米花》

（圖文/劉東方）

      記得小時候在老家農(nóng)村，每到年根底下，便會有走村串戶來爆米花的。
      那時，來爆米花的都是較為統(tǒng)一的行頭：一個用鐵皮桶制作的煤爐子，一個木制的手拉風箱，一個黑乎乎、大肚子的爆米花機，再加上一個用舊車外胎和老布縫制的長口袋，就是他們的全部家當，一般一輛架車子（平板車）就可以順利搬運。因為是快過年了，家家都需要爆些米花給自家孩子“改善”一下生活，何況老玉米還是能夠拿得出的。那時候，只要哪個村里來了爆米花的，幾乎家家戶戶都會爆一些，要不然那家的孩子就會噘嘴好幾天。也難怪，那時的農(nóng)村平日里根本不會有什么零食給自家孩子享用，也確實沒錢買。年底了，再不爆點米花，那真是說不過去了。
      我家是每年必爆的。姥娘每年都會提前準備些老玉米，曬得干干的，等到爆米花的一來，便會用茶缸子裝上玉米粒，遞給我兩毛錢，讓我和哥哥自己炸去。現(xiàn)場是需要排隊的，按先后順序，孩子們都會端著自家的茶缸子自覺地站在爆米花人的背后。只見那爆米花的老者將大肚子、黑乎乎的米花機站立起來，雙手帶著厚厚手套，一手扶著機子，另一只手拿著一根短鐵棍子在上面一敲，機子上的蓋口就被打開了。然后接過一份玉米粒，雙手捂著輕輕倒進了機肚子里，再撒上幾滴老早融化好的糖精水，迅速再將蓋子蓋上，用鐵棍子另一頭的管狀物將扣子扣緊。隨即將機子平放在爐子上，坐下來，左手呼隆呼隆地使勁拉著風箱，右手將那個黑乎乎的家伙在通紅的爐火上不停地轉(zhuǎn)動，那一連貫的動作我當時看著感覺著實有些“瀟灑”！
      隨著機子在爐火上不斷轉(zhuǎn)動，機子頭上的那個鐘表內(nèi)的指針也在慢慢的轉(zhuǎn)動起來，那老者看指針的頻率越來越高，根據(jù)以往的經(jīng)驗，我們知道，這一鍋快好了！說話間，只見那老者站起身來，順手將那長袋子拉在身邊，迅速將機子架在布袋的口上，拿鐵管子插在機子扣上，用腳猛的一踩，隨著“嗵”的一聲巨響，一團白色的煙霧騰起，空氣中瞬間彌漫著爆米花那香甜的味道。煙霧還沒有完全散去，旁邊圍觀的孩子們便一哄而上，你爭我奪，撿拾散落在周圍的爆米花，全然沒有絲毫的矜持。把爆米花那家的大人心疼的不得了，但為了顯示“大度”，還是忍著沒有發(fā)作，那個神情著實很糾結(jié)。
      經(jīng)高溫加熱后炸出的爆米花體積膨脹了許多倍，一茶缸的玉米就可以爆出半蛇皮袋的米花來。那些年，每到年關底下去村里人家串門，幾乎每家都會捧出一些米花來招待客人，即經(jīng)濟又實惠，客人也都愛吃。因為除此之外，也確實沒有更好的待客食品了。
     后來，村里開始有人用板車裝滿紅芋、辣蘿卜，到兩百多里地的淮南等產(chǎn)米的地區(qū)換回一些大米，于是開始有人用大米來爆米花了，味道比玉米粒爆出的要爽口許多。
     再后來，隨著家鄉(xiāng)農(nóng)村老百姓生活的不斷改善，市面上涌現(xiàn)了越來越多的花色小食品，爆米花也不再是鄉(xiāng)下人待客的首選食品了。那拉著架車子、帶著爆米花一應家伙事的老者也很少在村中出現(xiàn)了，或許村里的同齡人也早已忘卻在白色煙霧中撿拾爆米花的場景，但對于客居他鄉(xiāng)的游子來說，卻留給了我幼年時期美好的回憶。（中國山水畫藝術網(wǎng)編輯）

作者簡介
     劉東方（又名劉賓），畫家。安徽太和縣人，漢族。1972年出生，現(xiàn)居黃山。中國山水畫藝術網(wǎng)總編輯，黃山東方書畫院院長，四川省美術家協(xié)會會員。

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