劉東方家鄉(xiāng)回望系列國(guó)畫作品：燒紅芋
家鄉(xiāng)回望之《燒紅芋》
（劉東方/圖文）
在家鄉(xiāng)，紅芋（南方叫山芋）是最常見的農(nóng)作物之一。按種植季節(jié)不同，分春紅芋和麥茬紅芋兩種。紅芋在農(nóng)村可以說全身是寶，在沒有成熟時(shí)，地上的葉莖可以食用，也可以采回來喂養(yǎng)家中養(yǎng)殖的豬、羊和長(zhǎng)毛兔，到了收獲季節(jié)，紅芋又成為了當(dāng)時(shí)我們鄉(xiāng)下人的主糧，將紅芋切片曬干后更易于存儲(chǔ)，磨成面粉可以做饅頭。
剛出鍋的紅芋面粉饅頭甜甜的，很有韌性，但等到?jīng)鱿聛砭妥兊糜踩缗褪�，磚頭一般，家鄉(xiāng)人常說，涼饅頭能把狗都砸暈，雖是玩笑之語，比喻的倒也十分貼切。在當(dāng)時(shí)，一年中能夠享用白面的時(shí)間也只有屈指可數(shù)的幾天，除去過年或家中客來，家中平日都是以粗糧為主，鑒于紅芋產(chǎn)量尚可，在三十多年前是家鄉(xiāng)人當(dāng)時(shí)的主要食物。甚至被編成了順口溜：“紅芋飯，紅芋饃，離了紅芋睡不著”，當(dāng)然，誰餓著肚子都是睡不著的！
劉東方家鄉(xiāng)回望系列國(guó)畫作品：燒紅芋（局部）
每當(dāng)夏秋相交季節(jié)，對(duì)于我們這些熊孩子來說，放學(xué)后相約去野外燒紅芋，是當(dāng)時(shí)最有趣的事了。那個(gè)時(shí)候，紅芋已快要收獲了，我們找個(gè)大人很少光顧靠近一條干溝的紅芋地爬進(jìn)去，順著藤秧根部用小木棍插進(jìn)去，然后用力一撅，三兩下功夫，那顆藤下的紅芋便被挖了出來，一般大小一起會(huì)有四五個(gè)，再把藤秧按原狀“偽裝”一下，從外邊是絕對(duì)看不出來的，大家如法炮制。然后抱著挖來的紅芋，一溜煙跑到更偏僻的地方準(zhǔn)備燒紅芋吃。
我們幾個(gè)人各有分工。有的負(fù)責(zé)挖掘燒紅芋用的敞口土洞，有的去四處找些枯樹枝來，還有負(fù)責(zé)“望風(fēng)”的。我們將紅芋排放在土洞的上方，然后薄薄地覆蓋一層土，找些干樹葉用洋火（火柴）點(diǎn)起火來。當(dāng)干樹葉被點(diǎn)燃后，隨即將枯樹枝引燃，一個(gè)人負(fù)責(zé)燒火，其他的伙伴依舊到更遠(yuǎn)的地方四處找尋枯樹枝。
或許是因?yàn)闃渲�沒有太干透，加上剛挖的土洞有些潮濕，火總是燒起不來。大家很是著急，都圍上前去，鼓起腮幫子就一通猛吹，火倒是吹旺了，但每個(gè)人的臉上都被蒙上了許多柴灰，和汗水一攪合，個(gè)個(gè)瞬間都變成了“黑臉包公”。大家你看著我我看著你，笑的前仰后合。其中兩個(gè)因正在換牙期，掉了門牙的大嘴笑起來更是顯得非�；�
劉東方家鄉(xiāng)回望系列國(guó)畫作品：燒紅芋（局部）
大家忙活了一通，開始將紅芋翻邊。從新蓋上土，再燒。我在燒火，旁邊幾個(gè)小伙伴一邊不停地吸著鼻涕，一邊不斷詢問是否可以吃了�？茨羌辈豢赡偷臉幼�，眼睛里仿佛要伸出手來。在不斷地催促下，我只好將紅芋上邊的土拂去，每個(gè)人立馬上去搶了一個(gè)，由于太燙，紅芋在我們兩只手里來回?fù)Q，還有兩個(gè)伙伴干脆就用衣服前襟兜著，以防燙手。
稍作停留，大家便開始猴急的掰開紅芋，空氣中頓時(shí)彌漫出一股香甜之氣。只是由于燒的時(shí)間沒到，沒有燒透，中間位置還是有些發(fā)白，但這一點(diǎn)不影響我們這些吃貨的“雅興”。等到一個(gè)紅芋吃完，大家才發(fā)現(xiàn)每個(gè)人的臉上、衣服上全是柴灰，都是臟兮兮的模樣。等我們趕到家時(shí)，看到我們這幅狼狽樣子，少不了被大人們一頓狂罵。
多少年過去了，家鄉(xiāng)常年也都能吃上了白面，沒有誰家再拿紅芋當(dāng)飯吃了�，F(xiàn)在誰家還能有些紅芋干面粉，都是很稀罕的，因?yàn)檗r(nóng)村里用來加工紅芋面粉的打面機(jī)基本都沒有了。這些年，每當(dāng)我在城市里看到擺攤賣烤山芋的，就會(huì)想起孩提時(shí)燒紅芋的場(chǎng)景，不由得啞然失笑。在當(dāng)時(shí)，對(duì)于我們這些沒有更多游樂項(xiàng)目的農(nóng)村孩子來說，所帶來的無盡樂趣足以讓我多年后依然能記憶猶新，回味一番。（中國(guó)山水畫藝術(shù)網(wǎng)編輯）
作者簡(jiǎn)介
劉東方（又名劉賓），畫家。安徽太和縣人，漢族。1972年出生，現(xiàn)居黃山。中國(guó)山水畫藝術(shù)網(wǎng)總編輯，黃山東方書畫院院長(zhǎng)，四川省美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員。
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